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【材料（一人前）】
・ザーサイ・・・
・チンゲンサイ・・・
・にんにく・・・
・卵・・・
・ご飯・・・
・ごま油・・・
・白ごま・・・
・塩・・・
・こしょう・・・
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35g
1/2株
1/2かけ
1個
300g
大さじ1弱
大さじ1
小さじ1/4
少々
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【作り方】
1.ザーサイはせん切りにする。チンゲンサイは1枚ずつはがし、繊維をきるように細切りにする。にんにくはみじん切りにする。
2.卵を溶きほぐす。
3.フライパンにごま油を熱し、にんにくを炒め、香りが出たら卵・ご飯の順に加えパラパラになるまで炒め、塩・こしょうで調味する。
4.(3)にチンゲンサイ・ザーサイの順に加え、チンゲンサイに火が通るまで炒め、仕上げに白ごまを加える。 |
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